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關注雜糧,關愛健康!

 飯“是百味之本”,《皇帝內經》認為飲食應以“五谷為養,五果為助,五禽為益,五菜為充”。營養金字塔學說認為,要達到膳食平衡,就要遵循“食物多樣、谷類為主”的原則。

 因此,人們的日常飲食應該在五谷雜糧的基礎上,辯證施食,配合互補。

 五谷雜糧營養透視

 1:讓您更漂亮

 五谷雜糧中富含的維生素A,可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2,能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老、皮膚干燥。其他的成分,如脂肪油、揮發油、亞麻油酸,可滋潤皮膚,使其光滑細致;氨基酸、胱氨酸等能讓秀發烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝、使頭發容易生成,預防掉發和禿頭等。

 2:讓您更健康

 五谷雜糧是人類的主食,不僅能提供您一整天的活力,而且其中所蘊含的豐富營養,還有預防改善疾病的功效,如所含的不飽和脂肪酸,可軟化血管內的膽固醇,減低心血管方面的疾??;許多的膳食纖維,能有效減緩糖類的吸收,并降低吃飯的血糖上升速度,使胰島素產生作用,所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

 3:讓您更苗條

 有些五谷雜糧中含有泛酸,可釋放食物的能量,是脂肪代謝的重要成分;維生素B群則可能幫助熱量燃燒。而五谷雜糧皆富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動及消化液分泌,可加強體內廢物排出,有益于瘦身;鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養都是您瘦身的秘密武器喔!

 4:幫您清除體內毒素

 鎂和鐵可加強身體能量,且加速體內廢物的代謝。五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化,還可吸附水分子,推曀食物殘渣或毒素在腸道內運行,達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環,加速排毒作用。

 5:預防癌癥的侵襲

 豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B群等,具有抗癌的作用,常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助于人體內細胞分裂,預防癌細胞形成,并可幫助免疫系統反應,制造抗生素;豐富的膳食纖維,可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率,有利于防止便秘和結腸癌的產生。

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